2011年7月アーカイブ

猛暑。こう暑いと夏バテしますね・・・
みなさんの夏バテ解消法は何でしょうか？
僕は暑さがひかえめな早朝にむっくり起きて、ストレッチやランニングと、1日のスタート前に動けるモードへシフトすることです
そうです、朝活ってやつですか。どーも、早起きが得意なたっちゃんです。

　7月21日(木)の仕事終わりにスーパーへいったら、やたらと目に入る1種のお魚さん。艶やかなテリと脂が空腹のお腹をつっつきます。
しかし現実は4ケタの数字がぶら下がり、トレーすら手に取らずスルー。どうしてあんなに高いのか鰻さん

　土用の丑の日、夏バテの体にウナギという栄養を補給して、頑張ろうとモチベーションを上げる日。ウィキペディア先生曰く、鰻にはビタミンのたぐいが豊富で食欲減退防止効果があるらしい心身ともに元気が大切な僕らガイドにとっては、ぜひとも口にしておきたい食物じゃん
しかしレジを抜けたカートの中には、結局カツオさんがいたりするあの日の僕でした

　翌休日、どうしても頭から鰻が離れない・・・。気付いたらスーパーにいる自分。ふと目に入る半額シール。たまには自分へのご褒美ってことでいっか　自宅に帰宅後、さっそくクッキング

　いくら鰻が雲の上の存在の食物だとしても、『日が経った輸入物』というのは食べ物にしてはC級クラス。いかに加工し美味しくいただくかによって、満足度が違ってきます。クックパッド先生曰く、①既存のタレは水で洗い流すべし　②直火こそ美味さの秘訣なり　とテストに出そうな重要キーワードを教わります。へぇー

　ホッカホカのご飯の上にon the ウナギ、甘辛濃いめのドロっとした濃厚なタレでいただきます。あーこのビジュアル・・・待ちに待った瞬間です
　待望のウナギは期待を裏切らないお味でした。皮はカリッカリ、身はふんわりふっくらうまし。たまには財布のひもを緩めてみるもんですね。いつの日か鰻がカツオと肩を並べるぐらいにならんだろうか

　でもそうなるとこの満足感は無くなっちゃうのかな、たまにの贅沢だから余計に美味しく感じちゃうのかも。
鰻を食べながらふと、普段の仕事のことを考えます。ラフティングって一般的な人からするととても高価な遊びだと思います。半日コースのお値段でも、外食すればフルコースぐらい腹いっぱい美味しいものが食べられるし、遊園地の1日券買ってもおつりが来るほどです。

　今の自分の仕事がその対価に値するのだろうかと考えたら、もっと頑張れたんじゃないの？！って思えてきました。100%の力でガイドをこなすのは当然ですが、それに加えてお客さんが求めているモノに答えられなかったんじゃないんかなって思います。

　きっと一長一短でできるものじゃないだろうけど、ガイドとしての操船技術だけじゃなく、スピリットのラフトガイドとしてこういった技術･知識を身につけていきたいな

　ピリリと山椒に引き締められながら、ガッガツっとうな丼をかきこんだ休日の午後でした

byたっちゃん

　猛暑日が続き、アイスが恋しくなるこの頃。みぞれなどのシャーベットより、スーパーカップなどのクリーム派、たっちゃんです

　7月の3連休は連日大盛況!!! 毎日が祭りのようで、終わってみたらあっという間に過ぎ去った3days。一日一日お客さんは変わるけれど僕たちガイドも人間、同じ時間を過ごした仲間として楽しい思い出が蓄積していきますそんな楽しい思い出づくりはガイドさんだけでは出来ません。今回は暑さや雨にも負けず、裏で活躍する縁の下の力持ち、カメラスタッフさんにスポットを当ててみることにします

　この時期、実は一番しんどいのがカメラスタッフ。お日様照りつける中、カメラ片手にドリンクやお菓子を持ってダッシュしたりとガイドさんよりハードなんです。水に浸かりたいけど、カメラを濡らすわけにはいかないため、ぐっと我慢の日々　飛び込む姿を写しながら『水につかりたい～』と心の叫びがポロリでちゃいます。

　そんなカメラスタッフは専属ではなく交代で行っており、今日はガイドだけど明日はカメラってことは頻繁にあります。スピリットが胸張って自慢できる思い出の写真は一眼カメラで撮っているからだけではなく、ガイドとカメラスタッフの両方を行うことで撮られる側、撮る側両方の気持ちを知っているからこそ写せる一枚なんですカメラスタッフからの視点からツアーを見ていると、ここをこうすればもっといい写真が撮れるのにというもどかしさが、ガイドとして川に出たとき活かされているのではないでしょうか

　この時期は暑さとの戦いですが、僕たちスピリットスタッフはお客さんの笑顔のためにガイド技術だけでなく、カメラ技術も磨いています。カメラスタッフは大変な仕事ではありますがツアー終わりの観賞会の時、自分が撮った写真を見て楽しそうに笑うお客さんの姿を見ると、1日の疲れもふっとんでしまうほど、やりがいがあるお仕事です

　カメラスタッフを引き受けて地味に嬉しいことは、ツアーの参加者として一体になれたとき。お客さんやガイドさんから、『カメラさん』ではなく名前で○○さんと存在を認められた瞬間でしょうか。だから僕はガイドとしてツアーに出るときは、カメラさんを尊重しときには自分の自己紹介より詳しくお客さんに紹介していたりしていたり

　カメラスタッフさんはガイドではないですが、ツアーの中ではガイドと同じくらい重要な人物でしょう。だからカメラさんを見つけたらガンガン褒めてみましょう(笑)　きっと嬉しくなって、いつも以上にいい写真をカシャカシャっと撮ってくれるはず

byたっちゃん　



　

 

居酒屋で頼む定番メニュー『だし巻き卵』
僕も好きでついつい頼んじゃうメニューの一つ
口に入れるとじゅわっっと広がる卵の風味と出汁のハーモニーには、自然と幸せ顔になっちゃいます。
そんな幸福を家庭で味わいたく、1日一本のペースで練習し、今では納得の1本を焼けるようになった、ラフティングガイドのたっちゃんです


さて本日は卵ネタ。
先日お隣の町、関市へ久しぶりにご飯食べてきました。
岐阜では結構有名らしく、食○ログでも上位に出てくる人気のお店。
　外観はヨーロピアン調で店内はひろびろゆったりスペース。木で囲まれた店内の雰囲気は居心地よく、待ってる間も会話がはずみそう
店名は『厨房1921』というお店。写真右側はお店のイメージキャラでしょうか、フライパンをふるうコックさんがかわいい
ちゅーきょーくんならぬ、ちゅーぼーくんですか。

　
　こちらのお店のウリは『オムライス』
スタンダードなオムライスからナイフで中央をパカっと割ると、ふわっふわの卵がコンニチハする乗ってるオムライスの2種類より選べ、ソースは王道の特製ケチャップソース、じっくり煮込まれたデミグラスソース、一風変わった中華やメキシカンなど、興味と胃袋をズズイと刺激するラインナップです。
ほどなくして運ばれてきたのがこちら。
ケチャップライスの上にぽてっとのった姿がなんともステキ。いいバランス感覚してるぜコノヤロー
お皿をゆらすとプルっとふるえてくれました。
撮影会も程ほどに、いざ入刀。
中央からまっぷたつに割れた切れ目から、あふれ出るトロトロさん。
わぁ～たまんねぇ･･･
今回はシンプルに特製ケチャップスースでいただきます。
しっかり炒められたケチャップライスととふわとろ卵を絡み合わせてお口に運べば、あー幸せ
ケチャップライスのスパイシーな旨みを包み込むような、ふわとろ卵は絶妙なコンビネーション
やっぱオムライスを考えた人は天才です!!


岐阜にも隠れた名店がたーくさん、王道のけいちゃん、とんちゃん、味噌カツもいいですがココのオムライスも大変おすすめでっす。がっつりラフティング漕いだ後にいかがでしょうか　オプションで1.5倍、Wダブルと増量も可能なので男のお腹もきっと満たしてくれますよ 1,000円でお釣りが帰ってくるのでお財布にもやさしいです

『厨房1921』
岐阜県関市鋳物師屋5-9 
営業時間11:30～14:30/18:00～22:00　火曜日定休
場所はこちら